从转型到向白酒学习，可口可乐和帝亚吉欧在华掌门人“同框”说话
来历：小食代
文：何丹琳
在人们捂紧钱包、慎重开销的当下，跨国快消巨子们怎么思索和应对所谓的“消费降级”趋势？跟着AI等数智化新技能的日益盛行，大公司面临着哪些事务提质增效的时机，以及潜在的技能圈套？
今日，小食代在广州举行的《财富》国际500强峰会现场留心到，全球最大非酒精饮料企业可口可乐和全球最大的烈酒集团帝亚吉欧的我国掌门人难得一见地“同框”，对此给出了最新见地。
虽然当下应战重重，但在上述圆桌评论中，这两家“百年老字号”都对未来较为达观，并展示出了那些能够穿越周期的快消品巨子的一同耐性质量：拿手从危机中寻找时机，且能够灵敏调整应变。
咱们无妨来一同听听现场音讯。
不会忘掉水
有意思的是，在被问到消费降级趋势的影响时，可口可乐大中华及蒙古区总裁吉路克（Gilles Leclerc）和帝亚吉欧我国总经理任远都异口同声地表明，自己更乐意称之为“消费转型”。
“至少在咱们这个（非酒精饮料）职业，我不会称之为消费降级。”吉路克说，可口可达观察到我国顾客的饮品品类挑选产生了一些改变，部分品类实际上增加得十分好。所以，他以为，对可口可乐来说，问题在于要调整事务，加码那些品类，以习惯改变。
就产品的价格可担负性而言，他表明，可口可乐的产品组合本身在可担负性、干流性、高端化方面就现已适当平衡。“咱们需求亲近重视这一点，并保证咱们能一向为顾客供给各式挑选。”
“走运的是，可口可乐的产品组合十分广泛。”吉路克说。
小食代介绍过，在我国商场，可口可乐公司自上一年开端已从头调整战略，专心于在中心事务上赢得成功，专心于其能够取胜的品类，走一条确定性更高的增加途径。
这家饮料巨子的我国掌门人在会上重申，未来将有四大品类要点。“咱们的榜首大要点是含气饮料，包含3个很棒的品牌：可口可乐、雪碧和芬达，它们在这个商场上依然有许多时机。”
“咱们的第二支柱是果汁，20年前咱们在我国推出了十分有构思的美汁源果粒橙，这款含有果粒的果汁依然是该类别中最热销的产品之一，咱们期望持续培养它并环绕它进行立异。”吉路克说。
最终，他指出，在含气饮料和果汁之外，可口可乐我国还特别重视两个品类，分别是茶（特别是无糖茶），以及咖啡（Costa咖啡即饮产品）。“这些是咱们真实重视的要点品类。”
他弥补说道，“咱们也不会忘掉其他品类，比方饮用水，包含纯净水和矿泉水，等等。”
吉路克表明，未来，可口可乐我国依然需求依据顾客和职业的开展趋势进行调整。而当下，他首要留心到了两大趋势。
一是健康化趋势。这在我国十分盛行，人们期望自己摄入的食物是健康的（注：例如无糖茶）；二是能量弥补趋势。“咱们的日子很繁忙，咱们也需求寻求最佳的方法弥补能量（注：如喝咖啡或功用饮料）。”他说，“咱们很走运，咱们有能够满意这些需求的产品组合。”
在被问及来自本乡品牌的竞赛时，吉路克则表明，我国一向是一个竞赛剧烈、充满活力的商场。“咱们欢迎竞赛，由于竞赛能让咱们去进行不同的考虑、去灵敏习惯，迫使每个人（包含可口可乐）发挥出最好的一面。”
“所以，无论是关于当下仍是未来，我都持有十分达观的情绪。对咱们来说，成功的诀窍是尽或许地靠近顾客，重视顾客，重视趋势，重视正在产生的工作，尽或许敏捷地推出顾客想要的产品组合。”他说。
向白酒学习
在帝亚吉欧我国总经理任远看来，在疫情之后，顾客关于洋酒的需求产生了很大的改变，趋向了理性化。
“我更乐意称它为消费转型。”她解说说，本来不少顾客追捧一些高年份的酒，垂青出资特点，现在则更多转向了真实“开瓶”，和朋友相聚畅饮。
根据此，帝亚吉欧从三个方面快速应对这一消费转型。
榜首，产品力。“和可口可乐相同，咱们也很走运，由于咱们有十分广泛的产品组合，像一张安全网，当咱们从奢华场景消费回归理性的时分，咱们也能够供给物有所值的产品。”任远说道。
第二，途径力。“祸患见真情，咱们携手那些有一同决心的途径商和零售商，一同把产品供给给咱们的顾客，这是咱们很重要的一个应对。”她表明。
此外，任远说到，即时零售途径拓荒了洋酒消费的新场景。“假如洋酒永远是商务请客、商务赠礼的场景的话，这个生意现在的应战是十分大的，咱们在即时零售上发现了一些新的场景。”
她举例说，现在许多的年青顾客家中设有一个小型酒吧区域，他们周末约请朋友们过来集会的时分，或许就会在家里边分配鸡尾酒来招呼客人，这里边就诞生了一些即时送货上门的需求。
“别的一个即时配送的场景是，咱们发现许多顾客现在去饭馆懒得自己再拎酒了，到饭馆之后咱们一商议，现场下单，直接送到饭馆。”她说，这就打开了帝亚吉欧的两个重要场景，“虽然咱们都说洋酒现在一片惨白，但（咱们）即时零售上的增加仍是十分可喜的。”
第三，品牌力。任远以为，越是在困难的时分，越是“超车”的时分。“特别威士忌在我国的浸透率还很低，所以这个时分咱们会加大对咱们大品牌的出资，刻画帝亚吉欧在威士忌商场的品牌影响力。”
有意思的是，这家帝亚吉欧的我国商场负责人说到，要向白酒同行学习。“从品牌力、途径力等方面来讲，白酒是咱们的学习方针，特别是头部品牌让咱们十分仰慕。”
事实上，作为水井坊的实控人，帝亚吉欧也是仅有一家出产白酒的西方烈酒公司。“白酒在我国的浸透率太高了，我国人的佐餐场景许多都选白酒，或许（餐后）二场（集会）的时分，才会消费威士忌。所以，假如咱们能够学习白酒、与白酒协作，然后提高洋酒浸透率的话，我觉得这会带来适当可观的增加。”任远说。
我国团队和AI
会上，AI技能对事务的重塑也成为了热议论题。
“可口可乐具有130多年的前史，咱们习惯了一切的技能改变，并坚持年青。经过与顾客、客户的联络，咱们正在取得越来越多的数据，怎么能够在最短的时间内充分利用这些数据对咱们来说肯定是要害。”吉路克说，“当我审视事务时，AI将是一种简化咱们事务复杂性的东西。”
他表明，一向以来，以顾客为中心是可口可乐事务的要害。“咱们具有许多数据，怎么从中提取有关顾客真实有用的信息，我以为这将是最令人振奋的AI运用之一。咱们现已在这么做了。”
他举例道，可口可乐上一年推出了一款AI共创的“未来3000年”无糖可口可乐，该产品运用AI来剖析顾客对未来口味的想象。“它一半是由人类发明的，一半是由AI发明的。”他说，“咱们不只有才能了解消费需求，还能了解每一个顾客的口味，在很短的时间内完结从构思到上市的进程。”
有意思的是，据吉路克泄漏，这一AI共创产品的项目是由我国团队主导的，随后该产品在全球多个商场上市。“我十分骄傲和振奋，这仅仅咱们正在做的工作的一个比如。”他说道。
吉路克表明，现在，AI有望协助可口可乐提高端到端的竞赛优势，从产品的制作，产品的供给，到产品的交给，再到对客户的了解，与顾客树立联络……AI能够浸透到一切方面。
“AI的运用不只仅是产品立异，它还能够让品牌与顾客进行更多量身定制的互动。“他说，“可口可乐是全球第一批拥抱AI的快消品公司之一，咱们与一些抢先的AI公司树立了十分严密的协作伙伴关系。”
在被问及AI技能是否存在潜在需求警觉的“圈套”时，吉路克谦善地表明，人工智能加快开展，数字化正在进入全新的范畴，他对不知道坚持敬畏，也意识到自己认知的局限性，“我不知道我不知道什么”，但在他现在所了解的范围内，会首要重视两个方面。
一是更好地了解AI，以便拟定正确的战略，而才能建造是要害。“这将从我做起。”他解说说，“假如我无法在最低程度上了解它的开展方向、用处、方针，以及它将怎么与咱们的事务结合起来，那我将无法领导一家公司，也无法拟定数字战略或AI战略。”
二是务实合规，以保证可口可乐公司一直恪守地点商场的法令。“咱们是一家十分本地化的企业，咱们期望保证咱们所做的一切都契合顾客的需求，一起也契合法规要求，并保证咱们不会违背轨迹，以更好地保护咱们品牌的利益。”他说。
对此，帝亚吉欧我国掌门人的观点则是，AI无法取代人的判别，也缺少人文温度。她举例道，酒饮相聚是一个人与人联合的场景，“所以当咱们在测验立异咱们的场景和产品的时分，仍是需求人文和情感的温度和感知的，比方说鸡尾酒的调酒摇晃等酒文化。”
此外，她以为，根据过往数据，AI能够深化地剖析曩昔，但无法从根本上猜测未来。“即便它猜测了，我仍是想让我自己来做决议。”任远表明，“当咱们拟定接下来3-5年企业和品牌的战略的时分，虽然咱们要用技能剖析许多曩昔的数据，可是往后看，我信任咱们拟定战略是更需求依靠人的判别的。”
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